Für unseren Offene Ganztag der Ildefons-Herwegen-Schule in Köln-Junkersdorf suchen wir für das neue Schuljahr 19/20 ab Ende August 2019 eine

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(Einarbeitung noch im Juli möglich)

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Küchenleitung (m/w)

mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 25 Stunden

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Ihre Aufgaben

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• Verantwortliche Planung, Organisation, Durchführung und Kontrolle aller Küchenabläufe und anfallenden Arbeiten im Küchenbereich.

  • Annahme Essenslieferung durch Catering, HACCP

  • Ausgabe des Mittagessens für 292 Kinder

  • Annahme und Reinigung Geschirr und Besteck

  • Einhaltung der Hygiene/Gesundheitsvorlagen (Reinigungsplan Küche u. Mensa)

  • Wäschepflege

• Kontrolle und Auflistung der benötigten Lebensmittel und Putzmaterialien

• Beitragen zu einer guten Zusammenarbeit sowohl im Team, wie auch bei interdisziplinären Besprechungen; Ansprechpartner pädagogisches Personal

• Kooperation mit Verantwortlichen des Cateringunternehmens

  • Besprechung Essenspläne, Evaluation, Anpassung an Bedarfe der Schule

  • Ermittlung und Sicherstellung des Bedarfs an vegetarischen und/oder Allergenfreien Mahlzeiten

• Vorbereitung von Rohkost

• Personaleinsatzplanung und Dienstplanerstellung Küchenmitarbeiter

• Durchführung von Teamsitzungen der Küchenmitarbeiter

• Mensaplanung (wer isst wo und wann)

• Belehrung des Teams nach Vorgaben des Gesundheitsamtes

• Weisungsbefugnis gegenüber den Küchenmitarbeitern

• Mitarbeit Personalbeurteilung für Mitarbeitergespräche

• Ermittlung des Personalbedarfs; Beteiligung Auswahlprozess, Einarbeitung neuer Mitarbeiter

• Qualitätssicherung und –entwicklung

 

Ihr Profil:

 

• KochIn oder HauswirtschaftlerIn

• Quereinsteiger mit Berufserfahrung

• Belastbarkeit

• zügige, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise

• freundlicher und wertschätzender Umgang mit Menschen

• Bereitschaft zur Teamarbeit

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Vergütung:  1.612,50 €  (15€/Stunde)

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Wenn Sie Spaß an der Arbeit in einem kleinen Küchenteam haben, dann melden Sie sich bei uns. 

 

Wir freuen uns auf Sie.

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