Küchenmitarbeiter/in

Für unseren Offene Ganztag der Ildefons-Herwegen-Schule in Köln-Junkersdorf suchen wir für das neue Schuljahr 19/20 ab Ende August 2019 eine

(Einarbeitung noch im Juli möglich)

 

Küchenleitung (m/w)

mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 25 Stunden

Ihre Aufgaben

  • Verantwortliche Planung, Organisation, Durchführung und Kontrolle aller Küchenabläufe und anfallenden Arbeiten im Küchenbereich.

    • Annahme Essenslieferung durch Catering, HACCP

    • Ausgabe des Mittagessens für 292 Kinder

    • Annahme und Reinigung Geschirr und Besteck

    • Einhaltung der Hygiene/Gesundheitsvorlagen (Reinigungsplan Küche u. Mensa)

    • Wäschepflege

  • Kontrolle und Auflistung der benötigten Lebensmittel und Putzmaterialien

  • Beitragen zu einer guten Zusammenarbeit sowohl im Team, wie auch bei interdisziplinären Besprechungen; Ansprechpartner pädagogisches Personal

  • Kooperation mit Verantwortlichen des Cateringunternehmens

    • Besprechung Essenspläne, Evaluation, Anpassung an Bedarfe der Schule

    • Ermittlung und Sicherstellung des Bedarfs an vegetarischen und/oder Allergenfreien Mahlzeiten

  • Vorbereitung von Rohkost

  • Personaleinsatzplanung und Dienstplanerstellung Küchenmitarbeiter

  • Durchführung von Teamsitzungen der Küchenmitarbeiter

  • Mensaplanung (wer isst wo und wann)

  • Belehrung des Teams nach Vorgaben des Gesundheitsamtes

  • Weisungsbefugnis gegenüber den Küchenmitarbeitern

  • Mitarbeit Personalbeurteilung für Mitarbeitergespräche

  • Ermittlung des Personalbedarfs; Beteiligung Auswahlprozess, Einarbeitung neuer Mitarbeiter

  • Qualitätssicherung und –entwicklung

 

Ihr Profil:

 

  • KochIn oder HauswirtschaftlerIn

  • Quereinsteiger mit Berufserfahrung

  • Belastbarkeit

  • zügige, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise

  • freundlicher und wertschätzender Umgang mit Menschen

  • Bereitschaft zur Teamarbeit

Vergütung:  1.612,50 €  (15€/Stunde)

Wenn Sie Spaß an der Arbeit in einem kleinen Küchenteam haben, dann melden Sie sich bei uns. 

 

Wir freuen uns auf Sie.